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Funghi Champignon in crema allo Zafferano

Zafferano 3 Cuochi anche questa settimana vi propone una ricetta succulenta, per inspirarvi nella preparazione di manicaretti sempre nuovi colorati del giallo intenso e fragrante dello zafferano. Procuratevi dei funghi champignon, sono facili da trovare e costano poco, ma hanno un sapore delicato e una consistenza piacevolmente croccante, trifolateli appena e copriteli con una deliziosa salsa allo zafferano, niente di meglio per accompagnare una buona polenta taragna!


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IL VALORE DEL GUSTO

500 ore di lavoro per raccogliere 150.000 fiori e produrre 1 kg di zafferano!

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