Fettuccine con branzino e salsa allo zafferano

Pulite il pesce private i filetti della pelle e riduceteli a cubetti; 
  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Lasagne allo Zafferano con Spinaci e Gorgonzola

Pulite gli spinaci e bolliteli pochissimi minuti

  • Tempo: 35 min
  • Portata: Primi

Lasagne di mare allo zafferano

Disponete i filetti di sogliola in una padella, bagnate con il vino

  • Tempo: 120 min
  • Portata: Primi

Lasagne in Giallo

Tritate la cipolla, affettate il sedano, tagliate a dadini la carota e fate rosolare

  • Tempo: 35
  • Portata: Primi

Paglia e fieno con panna e speck allo zafferano

 Pulite i gallinacci lavandoli delicatamente. Scaldate in una padella l’aglio

  • Tempo: 85 min
  • Portata: Primi

Pappardelle al Ragù e Zafferano

Mondate e tagliate a fettine sottili il porro, versatelo in una casseruola

  • Tempo: 40
  • Portata: Primi

Rotolone di pasta alla moda fiorentina con crema allo zafferano

In un pentolino fate bollire il latte con una grattugiata di noce moscata;

  • Tempo: 35 min
  • Portata: Primi

Tagliatelle alla Ricotta, Carciofi e Zafferano

In una padella con l'olio fate rosolare l'aglio e i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili.

Tagliatelle allo zafferano con ragù di agnello

Preparare il fondo bruno di agnello: tostare in forno le ossa di agnello spaccate in piccoli pezzi. 

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Tagliatelle allo Zafferano e Porri

Affettate i porri molto sottili, versateli in un tegame e fateli indorare nel burro

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