• Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Conchiglie Prosciutto e Formaggio cremoso allo Zafferano

In una padella, scaldate l’olio e mettete il prosciutto tritato

  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Eliche agli Scalogni e Asparagi

Pulite gli asparagi, staccate le punte e tagliate i gambi teneri

  • Tempo: 25 min
  • Portata: Primi

Farfalle ai Fiori di Zucca e Zafferano

Fate appassire nell’olio la cipolla tritata finemente, aggiungete i fiori di zucca

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Farfalle alla Pancetta affumicata e Zafferano

Accendete il fuoco sotto una larga padella e mettete a rosolare la pancetta

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Farfalle gialle con lattuga e olive

Lavate, asciugate e tagliate a strisce sottili la lattuga. Cuocete

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Farfalle Profumate al Cavolfiore e Zafferano

Lavate le foglie di timo, maggiorana, prezzemolo e passatele nel mixer con le nocciole, il pecorino  fresco e due cucchiai di olio; regolate di sale e profumate con una grattata di noce moscata.

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Fusilli con fonduta di Gorgonzola allo Zafferano

In una casseruola piccola e alta mettete il gorgonzola a pezzettoni,

Fusilli con scarola pancetta e zafferano

Cucinate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate soffriggere la pancetta tagliata 

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Fusilli con Verdure fresche allo Zafferano

Mondate le verdure, riducetele tutte a dadini 

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Garganelli al taleggio e zafferano

In un pentolino sciogliete il taleggio tagliato a pezzetti. Aggiungete

  • Tempo: 35 min
  • Portata: Primi

Garganelli con Noci e Speck croccante allo Zafferano

Pulite e fate a fette le cipolle. In una padella scaldate

  • Tempo: 35 min
  • Portata: Primi

Garganelli con Verdure grigliate allo Zafferano

Pulite e dividete i peperoni in grandi falde, fate scaldare

  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Gnocchetti Sardi con sugo di Salsiccia allo Zafferano

Srotolate la salsiccia e taglietela a piccoli tocchetti

Gnocchetti sardi con verdure saltate allo zafferano

Sciacquate e sfregate bene le verdure sotto l’acqua fredda, pulite gli spinaci 

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Mezze Maniche agli Champignon

Mettete in ammollo i funghi secchi, pulite e tagliate a lamelle gli champignon.

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