Bocconcini di Pollo Broccoli e Zafferano

Dividete il broccolo in cimette, tagliate il petto di pollo a dadini

Bruschetta con scramble eggs allo zafferano e salmone affumicato

Rompete le uova in una terrina, non sbattetele

Crema allo zafferano con marron glaces

Intiepidite il latte con metà della panna e aggiungete lo zucchero

  • Tempo: 60 min
  • Portata: Primi

Crema Delicata alle Erbe

Pulite e lavate le verdure. Tritate la cipolla, sbucciate le patate e tagliatele

Formato di Riso agli Spinaci

Ammorbidite l’uvetta nel vino, lavate gli spinaci e tritateli grossolanamente,

Funghi Champignon in crema allo Zafferano

Pulite i bene funghi e fateli pezzetti. In una padella scaldate l'olio,

Fusilli salsiccia verza e zafferano

Lavate la verza e sfogliatela, dopodichè tagliate le foglie a strisce.  

Macedonia di frutta con Panna allo Zafferano

Lavate bene la frutta, asciugatela togliete bucce e piccioli

Mango con crema allo zafferano

In una terrina mettete il Philadelphia e unite, mescolando

Mousse di Zafferano e Fiori d’Arancio

Sciogliete lo zafferano nel latte caldo. Montate la panna con lo zucchero,

Pagello arrostito con salsa saporita allo zafferano

Nella pancia del pesce pulito, lavato, asciutto, salato e pepato,

  • Tempo: 35
  • Portata: Primi

Paglia e fieno con panna e speck allo zafferano

 Pulite i gallinacci lavandoli delicatamente. Scaldate in una padella l’aglio

Panna Cotta allo Zafferano con Frutti di Bosco

Versate la panna e il latte in una casseruola, mescolate e portate a ebollizione,

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Pennette con polpa di granchio

Mettete in un tegame il burro, la polpa di granchio, lo spicchio d’aglio

Petti di Pollo allo Zafferano

Lavate, asciugate e tagliate a fettine i petti di pollo. Fateli rosolare in una padella,

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