• Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Conchiglie Prosciutto e Formaggio cremoso allo Zafferano

In una padella, scaldate l’olio e mettete il prosciutto tritato

  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Eliche agli Scalogni e Asparagi

Pulite gli asparagi, staccate le punte e tagliate i gambi teneri

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Fagottini con Ricotta e Radicchio allo Zafferano

Versate i fagottini in abbondante acqua salata, e cuocete

  • Tempo: 25 min
  • Portata: Primi

Farfalle ai Fiori di Zucca e Zafferano

Fate appassire nell’olio la cipolla tritata finemente, aggiungete i fiori di zucca

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Farfalle gialle con lattuga e olive

Lavate, asciugate e tagliate a strisce sottili la lattuga. Cuocete

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Farfalle Profumate al Cavolfiore e Zafferano

Lavate le foglie di timo, maggiorana, prezzemolo e passatele nel mixer con le nocciole, il pecorino  fresco e due cucchiai di olio; regolate di sale e profumate con una grattata di noce moscata.

Fettuccine con branzino e salsa allo zafferano

Pulite il pesce private i filetti della pelle e riduceteli a cubetti; 
  • Tempo: 30
  • Portata: Primi

Frittata di pasta allo zafferano

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolate la pasta  
  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Fusilli con fonduta di Gorgonzola allo Zafferano

In una casseruola piccola e alta mettete il gorgonzola a pezzettoni,

Fusilli con scarola pancetta e zafferano

Cucinate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate soffriggere la pancetta tagliata 

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Garganelli al taleggio e zafferano

In un pentolino sciogliete il taleggio tagliato a pezzetti. Aggiungete

  • Tempo: 35 min
  • Portata: Primi

Garganelli con Noci e Speck croccante allo Zafferano

Pulite e fate a fette le cipolle. In una padella scaldate

  • Tempo: 35 min
  • Portata: Primi

Garganelli con Verdure grigliate allo Zafferano

Pulite e dividete i peperoni in grandi falde, fate scaldare

  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Gnocchetti Sardi con sugo di Salsiccia allo Zafferano

Srotolate la salsiccia e taglietela a piccoli tocchetti

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