Calamaretti e Piselli allo Zafferano

Pulite i calamaretti, togliete la pellicina interna ed esterna e le interiora

Piselli con speck allo Zafferano

Spelate lo scalogno, tritatelo finissimo e passatelo a rosolare in una padella

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Riso cantonese allo zafferano

In un padellino soffriggete i piselli con olio e cipolla

  • Tempo: 25
  • Portata: Primi

Risotto pescatrice e zafferano

Fate scaldare il brodo e tritate l’aglio e la cipolla e metteteli ad imbiondire

Spezzatino di vitello con verdure allo zafferano

Riducete la cipolla a fette sottili e mettetela a soffriggere dolcemente in un grande tegame con un filo d’olio. 
  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Timballo filante di Riso allo Zafferano

Pulite la cipolla e tritatela, riducete il prosciutto cotto a piccoli dadini

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Tortiglioni, Salmone, Piselli e Zafferano

In una padella fate rosolare i piselli (scolati dalla loro acqua) con il burro

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