• Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pasta con le Sarde allo Zafferano

Sbollentate tutto il finocchietti per 5 minuti in abbondante acqua,

  • Tempo: 30
  • Portata: Primi

Pasta con tonno panna light e zafferano

Mettete i funghi in ammollo e, nel frattempo, preparate il soffritto con le carote

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pasta Fredda Gialla con Mozzarella

Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele al dente

Pasticcio di rigatoni con mortadella e zafferano

Versate il contenuto del brick di besciamella in una casseruola,
  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Penne alla salsa di porro e ciliegie e zafferano

Sminuzzate le ciliegie, e fatele rosolare con una noce di burro

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Penne Uova, Rucola e Zafferano

Lavate la rucola e asciugatela. Mettete i tuorli in una ciotola. Unite la panna

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Pennette con polpa di granchio

Mettete in un tegame il burro, la polpa di granchio, lo spicchio d’aglio

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Pizza alle zucchine e zafferano

Pelate il cipollotto, tritatelo finemente e fatelo imbiondire

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pizza allo Zafferano

Sistemate a fontana 600 g. di farina e versate nella conca centrale

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Polenta con sugo di salsiccia allo zafferano

Riducete la salsiccia a pezzetti e fatela rosolare nell’olio

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Ravioli alla Panna e Zafferano

Disponete in un tegame capiente il burro e la salsiccia sminuzzata; lasciate insaporire

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Riso cantonese allo zafferano

In un padellino soffriggete i piselli con olio e cipolla

Risotto al pomodoro fresco e zafferano

In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata 

  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Risotto alla Milanese con Funghi Porcini

In un tegame fate rosolare la cipolla tritata con poco burro. Unite il riso, fatelo abbrustolire,

Risotto allo zafferano con asparagi e burrata

Preparate 3 litri di brodo vegetale, in una pentola mettete 3 litri d’acqua fredda 

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