Arancini di Riso

In una casseruola fate imbiondire la cipolla nel burro. Versate il riso, mescolate

Crocchette di Verza e Riso allo Zafferano

Pulite e sfogliate la verza, prelevetene otto grandi foglie,

Formato di Riso agli Spinaci

Ammorbidite l’uvetta nel vino, lavate gli spinaci e tritateli grossolanamente,

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Insalata di Riso allo Zafferano

In una casseruola con olio e due foglie d'alloro fate tostare il riso poi aggiungete il brodo

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Riso cantonese allo zafferano

In un padellino soffriggete i piselli con olio e cipolla

Risotto al pomodoro fresco e zafferano

In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata 

  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Risotto alla Milanese con Funghi Porcini

In un tegame fate rosolare la cipolla tritata con poco burro. Unite il riso, fatelo abbrustolire,

Risotto allo zafferano con asparagi e burrata

Preparate 3 litri di brodo vegetale, in una pentola mettete 3 litri d’acqua fredda 

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Risotto allo zafferano con gorgonzola e porri

Tagliate i porri a rondelle e stufateli con un bicchiere d' acqua,

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Risotto con porri e zafferano

Tagliate i porri a fettine, tenendo da parte 2 tronchetti. Tritate lo scalogno

  • Tempo: 50 min
  • Portata: Primi

Risotto con Verdure allo Zafferano

Mondate tutte le verdure. Fate a fette i porri

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Risotto giallo su tomini con salsa di cipolle e timo

Affettate le cipolle. In una casseruola rosolatene un cucchiaio in 20 g.

  • Tempo: 25
  • Portata: Primi

Risotto pescatrice e zafferano

Fate scaldare il brodo e tritate l’aglio e la cipolla e metteteli ad imbiondire

Rombo e Riso Giallo

Soffriggete la cipolla in una casseruola con un filo di olio e qualche foglia

Rotolini di Risotto Giallo

Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con una noce

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