Asparagi con salsa di Zafferano

Pulite accuratamente gli asparagi, lavateli e metteteli a cuocere in acqua leggermente salata.

Barchette di Belga con Crema di formaggio allo Zafferano

Tritate il sedano molto finemente,

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Bavette allo zafferano con vongole e zucchine

Lavate bene le vongole, mettetele in una pentola senza alcun condimento

Bruschetta mediterranea allo zafferano

Preparate le fette di pane, abbrustolitele sulla griglia oppure con il grill in forno,

Cipolle ripiene

Togliete la buccia alle cipolle e privatele delle calottine

  • Tempo: 60 min
  • Portata: Primi

Crema Delicata alle Erbe

Pulite e lavate le verdure. Tritate la cipolla, sbucciate le patate e tagliatele

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Crema di patate e porri allo zafferano

Mondate i porri e riducetelia a rondelle sottili. Pelate le patate

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Crepes ripiene di asparagi con salsa allo zafferano

Cuocete gli asparagi al vapore per 8-10 togliendoli

Crocchette di pollo con salsa di melanzane allo zafferano

Dividete a cubetti il pollo e mettete a 

Crocchette di Verza e Riso allo Zafferano

Pulite e sfogliate la verza, prelevetene otto grandi foglie,

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Cuscus con Vitello e verdure allo Zafferano

Fondete 50 g. di burro in una casseruola e rosolate bene la carne.

Fagottini di Belga al Timo e Zafferano

Lavate e asciugate i cespi di insalata. Sciogliete il burro in una padella

  • Tempo: 25 min
  • Portata: Primi

Farfalle ai Fiori di Zucca e Zafferano

Fate appassire nell’olio la cipolla tritata finemente, aggiungete i fiori di zucca

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Farfalle gialle con lattuga e olive

Lavate, asciugate e tagliate a strisce sottili la lattuga. Cuocete

Fritto misto allo Zafferano

Dividete il petto di pollo a listarelle 

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