Ricette Zafferano 3Cuochi

Panna Cotta allo Zafferano con Frutti di Bosco

Versate la panna e il latte in una casseruola, mescolate e portate a ebollizione,

  • Tempo: 85 min
  • Portata: Primi

Pappardelle al Ragù e Zafferano

Mondate e tagliate a fettine sottili il porro, versatelo in una casseruola

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Pasta allo zafferano con fave e maggiorana

PUlite e sbucciate la cipolla, fatela a fette e soffriggetela

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pasta con le Sarde allo Zafferano

Sbollentate tutto il finocchietti per 5 minuti in abbondante acqua,

  • Tempo: 30
  • Portata: Primi

Pasta con tonno panna light e zafferano

Mettete i funghi in ammollo e, nel frattempo, preparate il soffritto con le carote

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pasta Fredda Gialla con Mozzarella

Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele al dente

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Pasticcio di patate saporito

Sbucciate le cipolle e affettatele a fette non troppo sottili. Pelate


Pasticcio di rigatoni con mortadella e zafferano

Versate il contenuto del brick di besciamella in una casseruola,

Patate novelle con Radicchio allo Zafferano

Pelate le patate e disponetele ben pulite in una teglia da forno

Patate saltate allo zafferano

Lessate le patate intere in acqua bollente, 

Pecorino con miele allo zafferano

Preparazione del miele allo zafferano. Diluite in un bicchiere d’acqua ½ bustina di zafferano 

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Penne alla salsa di porro e ciliegie e zafferano

Sminuzzate le ciliegie, e fatele rosolare con una noce di burro

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Penne Uova, Rucola e Zafferano

Lavate la rucola e asciugatela. Mettete i tuorli in una ciotola. Unite la panna

  • Tempo: 15 min
  • Portata: Primi

Pennette con polpa di granchio

Mettete in un tegame il burro, la polpa di granchio, lo spicchio d’aglio

Peperoni e mousse di ricotta allo zafferano

Lavare i peperoni lasciandoli integri, cospargerli di olio, salarli e arrostirli su di una teglia in forno preriscaldato a 180°C  

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