Ricette Zafferano 3Cuochi

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Crema di patate e porri allo zafferano

Mondate i porri e riducetelia a rondelle sottili. Pelate le patate

Crema di Pere al miele e Zafferano

Pulite e sbucciate le pere togliete i torsoli e passatele al frullatore.

Crema e frutta allo zafferano

Spremete un’arancia, preparate un tegame con il vino

  • Tempo: 20 min
  • Portata: Primi

Crema gialla di pangrattato

Ponete in una ciotola 90 g. di pangrattato e una bustina di zafferano

Crème caramel allo zafferano

Sciogliete il preparato per creme caramel in una casseruola 

Creme salate allo zafferano, mascarpone, pere e gorgonzola

 Tagliate a metà la pera ed eliminate il torsolo. Sbucciatene metà, tagliatela

Crêpes con Cipolle allo Zafferano

Pulite e fate a fette la cipolla, mettetela in padella

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Crepes ripiene di asparagi con salsa allo zafferano

Cuocete gli asparagi al vapore per 8-10 togliendoli

Crespelle allo zafferano con zucchine

Per le crespelle: in una terrina fate una fontana di farina e versate le uova, 

Crocchette di patate allo zafferano

Cuocete le patate per circa 30 minuti. Sgocciolatele, sbucciatele

Crocchette di pollo con salsa di melanzane allo zafferano

Dividete a cubetti il pollo e mettete a 

Crocchette di Verza e Riso allo Zafferano

Pulite e sfogliate la verza, prelevetene otto grandi foglie,

  • Tempo: 45 min
  • Portata: Primi

Cuscus con Vitello e verdure allo Zafferano

Fondete 50 g. di burro in una casseruola e rosolate bene la carne.

Digestivo allo zafferano

Prendete un vaso a chiusura ermetica (per 1 litro e mezzo di liquore)

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