Biscotti allo Zafferano

3.0/5 su (1 voti)
  • Pronto in: 105 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Biscotti allo Zafferano

Ingredienti

  • 500 g. di farina per dolci
  • 100 g. di burro
  • 100 g. di zucchero
  • 30 g. di lievito di birra fresco
  • 2 dl. di latte
  • 1 uovo
  • 2 bustine di zafferano
  • uva sultanina
  • sale q.b.

Preparazione

  1. Versate in una ciotola il lievito precedentemente spezzettato. Fate fondere in una casseruola il  burro, aggiungete il latte, portate a ebollizione e unite lo zafferano.

  2. Togliete dal fuoco e versate il composto sopra al lievito, unite la farina, lo zucchero, il sale e lavorate  il tutto. Il risultato deve essere una pasta morbida ma non appiccicosa, che va lasciata lievitare per  40 minuti, coperta da un panno.

  3. A questo punto dividete la pasta in 25- 30 pezzi di forma cilindrica e componeteli come un 8 o una  S. Decorate con l’uvetta (precedentemente fatta ammollare). Lasciate riposare ancora 40 minuti,  quindi spennellate i biscotti con l’uovo sbattuto.

  4. Infornate a 250° per 10 minuti.

3nob

sear


COMMUNITY


SONDAGGI

Dove preferisci usare lo Zafferano oltre al risotto alla milanese?


NEWSLETTER

SCARICA


 

 

 

LO SAPEVATE CHE...

il risotto si può preparare più velocemente utilizzando la pentola a pressione?

Scopri di più...