Ciambellone classico allo zafferano

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  • Persone: 4
Ciambellone classico allo zafferano

Ingredienti

  • 300 g. di farina
  • 150 g. di zucchero
  • 1 bustina di zafferano
  • 3 uova
  • ½ bicchiere di olio di oliva extravergine
  • ½ bicchiere di latte
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • burro q.b

Preparazione

  1. Con una frusta elettrica mescolate bene le uova con lo zucchero; versate il latte dove avrete sciolto lo zafferano, e incorporate l’olio e la buccia del limone.

  2. Incorporate la farina e per ultimo il lievito. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone o per plum cake e versatevi il composto. Spolverizzate la superficie con zucchero e infornate per 45 minuti a 180°C.

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