Conchiglie Prosciutto e Formaggio cremoso allo Zafferano

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  • Pronto in: 20 min
  • Persone: 4
  • Portata: Primi
Conchiglie Prosciutto e Formaggio cremoso allo Zafferano

Ingredienti

  • 400 g. di conchiglie
  • 100 g. di prosciutto cotto
  • 200 g. di philadelphia
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 4 cucchiai di latte
  • 2 bustine di zafferano
  • parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • sale q.b.

Preparazione

  1. In una padella, scaldate l’olio e mettete il prosciutto tritato a rosolare per pochi minuti. Aggiungete il philadelphia, salate e fate cuocere fino ad addensare un po' la salsa.

  2. Sciogliete lo zafferano nel latte e unitelo al sugo quando sarà pronto. Intanto cuocete le conchiglie in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatele in padella con la salsa. Spadellate a fuoco vivo un paio di minuti per far legare bene, unite il parmigiano grattugiato, e finite profumando con il prezzemolo tritato.

Commenti (1)

  • lina
    26 Marzo 2014 alle 21:05 |

    Ottime e gustose..le ho provate anche sostituendo il prosciutto cotto alla pancetta affumicata . Grazie ciao

3nob

sear


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