Gamberetti con marinatura allo zafferano

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Gamberetti con marinatura allo zafferano

Ingredienti

  • 400 g di gamberetti
  • 3 limoni
  • 1 bustina di zafferano
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Sgusciate i gamberetti, raccoglieteli in un recipiente e coprite con abbondante succo di limone, lasciate marinare per 20 minuti. Nel frattempo mischiate l'olio con 1 cucchiaio di succo di limone, un pizzico di sale e pepe e lo zafferano.

  2. Miscelate bene la salsa di modo da sciogliere perfettamente lo zafferano, scolate i gamberetti dal succo di limone e serviteli cospargendo con la salsa appena preparata.

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