Garganelli al taleggio e zafferano

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  • Persone: 4
  • Portata: Primi
Garganelli al taleggio e zafferano

Ingredienti

  • 320 g. di garganelli
  • 300 g. di taleggio
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 mazzetto di timo
  • 1 bustina di zafferano
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. In un pentolino sciogliete il taleggio tagliato a pezzetti. Aggiungete lo zafferano precedentemente sciolto nel latte e lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti senza farlo bollire.

  2. Nel frattempo cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata. Condite con la crema di formaggio, pepate, profumate con qualche fogliolina di timo e servite immediatamente.

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