Impanada di pomodori secchi

3.0/5 su (1 voti)
  • Pronto in: 45 min
  • Persone: 4
  • Portata: Secondi
Impanada di pomodori secchi

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 400 g. di polpa macinata:
  • agnello, maiale, vitello
  • 4 pomodori secchi sott’olio
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • basilico
  • 1 bustina di zafferano
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Fate rosolare la cipolla tritata in una padella con un filo d’olio, unite la carne e cuocete per 20  minuti. Salate, pepate e aggiungete i pomodori secchi sgocciolati e tagliati a pezzetti, il basilico, il  prezzemolo tritato con l’aglio e lo zafferano precedentemente sciolto in poca acqua calda.

  2. Stendete un rotolo di pasta sfoglia nello stampo, riempitelo di ripieno e ricopritelo con il secondo  rotolo sigillando i bordi. Cuocete in forno già a 180° per almeno 20 minuti. Togliete dal forno, lasciate intiepidire e servite tagliata a spicchi.

Commenti (1)

  • barbara
    29 Maggio 2013 alle 09:24 |

    non sapevo che con lo zafferano si potessero fare tanti ottimi piatti
    grazie cercherò i ricettari
    barbara bartolini
    via genova 25
    40139 bologna

3nob

sear


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