Indivia belga arrosto, nocciole e cacao

4.0/5 su (1 voti)
  • Persone: 4
Indivia belga arrosto, nocciole e cacao

Ingredienti

  • 4 indivie belghe bianche di dimensioni medie
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • 1 cucchiaio di vino bianco
  • Olio extra vergine d’oliva
  • 50 g di nocciole sgusciate e private della pelle
  • 20 g di massa di cacao al 100%

Preparazione

  1. Mondare le indivie pulendole dalle foglie esterne e ripulendone la radice ossidata. Tagliarle a metà nel senso della lunghezza.  

  2. Scaldare una padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva, sistemarvi l’indivia e rosolarla dolcemente da entrambi i lati. Sfumare con il vino bianco, aggiungere lo zafferano, un goccio di olio e lasciar ridurre il liquido di cottura, aggiustare di sapidità. In una padella tostare dolcemente le nocciole spezzettate.

  3. Sistemare l’indivia sul piatto caldo, cospargere con le nocciole tostate e grattuggiarvi sopra la massa di cacao 100%.

3nob

sear


COMMUNITY


SONDAGGI

Dove preferisci usare lo Zafferano oltre al risotto alla milanese?


NEWSLETTER

SCARICA


 

 

 

LO SAPEVATE CHE...

il risotto si può preparare più velocemente utilizzando la pentola a pressione?

Scopri di più...