Macedonia di frutta con Panna allo Zafferano

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  • Pronto in: 20 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Macedonia di frutta con Panna allo Zafferano

Ingredienti

  • Frutta mista di stagione
  • 4 gherigli di noci tritate
  • 200 ml. di panna da montare
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 bicchierino di Cointreau
  • ½ bustina di zafferano
  • 1 limone

Preparazione

  1. Lavate bene la frutta, asciugatela togliete bucce e piccioli a piacimento, infine tagliatela a pezzetti. Versate il succo di mezzo limone e mescolate bene per evitare la frutta si ossidi e annerisca. Montate a neve fermissima la panna, unite lo zafferano, lo zucchero e mescolate fino ad  ottenere una crema omogenea.

  2. Dividete la macedonia in 4 coppe e copritela con una cucchiaiata di panna montata allo zafferano. Decorate a pioggia con i gherigli di noce tritati e con qualche pezzo di frutta. Fate riposare in frigo fino al momento di servire.

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