Mango con crema allo zafferano

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  • Pronto in: 20 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Mango con crema allo zafferano

Ingredienti

  • 200 g. di formaggio Philadelphia
  • 1 grosso mango maturo
  • 5 cucchiai di panna fresca
  • 30 g. di zucchero di canna
  • 4 cucchiai di rum
  • 1 bustina di zafferano
  • per decorare, ciuffetti di menta

Preparazione

  1. In una terrina mettete il Philadelphia e unite, mescolando con un cucchiaio di legno, prima lo zucchero, poi il rum e la bustina di zafferano.

  2. In una ciotola e montate leggermente la panna con le fruste elettriche, unitela alla crema di Philadelphia, mescolando dall’alto verso il basso con un cucchiaio di legno. Infine coprite con pellicola la ciotola e trasferitela in frigorifero.

  3. Riducete il mango a fette sottili. Dividete le fette di mango in quattro coppette individuali, e versate sopra la crema di Philadelphia e zafferano, decorate con qualche ciuffetto di menta e servite.

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