Meringhe allo Zafferano

3.0/5 su (1 voti)
  • Pronto in: 20 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Meringhe allo Zafferano

Ingredienti

  • 6 albumi d’uovo
  • 300 g. di zucchero
  • 2 bustine di zafferano
  • 1 noce di burro

Preparazione

  1. In un tegame versate gli albumi, unite lo zafferano e sbattete. In una pentola larga portate a bollore dell’acqua e immergete la casseruola con le uova per cuocere gli albumi a bagno maria. Cuocete tenendo la fiamma bassa sotto la pentola con l'acqua, versate lo zucchero mescolando sempre fino a formare un composto morbido.

  2. Accendete il forno a 200°. Versate il composto a cucchiaiate, tenendo una bella distanza tra una e l'altra, in una teglia da forno ben imburrata. Trasferite in forno e fate cuocere fino a veder gonfiare le meringhe. Togliete dal forno e fate raffreddare.

Commenti (1)

  • Annalinda Camuffo
    13 Aprile 2014 alle 07:10 |

    molte volte non si so come usare gli albumi ora li usero` per fare queste meringhe!

3nob

sear


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