Minestra alla Cinesina

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  • Pronto in: 15 min
  • Persone: 4
  • Portata: Primi
Minestra alla Cinesina

Ingredienti

  • 150 g di capelli d’angelo
  • 2 patate medie
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva
  • 1 dado
  • 1 bustina di zafferano
  • parmigiano reggiano grattugiato

Preparazione

  1. Versate l'olio in una pentola e fate rosolare per alcuni minuti la cipolla tritata e le patate tagliate a  dadini.

  2. Aggiungete la pasta, circa 1 litro e mezzo di acqua e il dado. Verso fine cottura aggiungete lo  zafferano. A piacere una grattugiata di parmigiano-reggiano.

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