Pandoro con crema allo zafferano

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  • Pronto in: 15 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Pandoro con crema allo zafferano

Ingredienti

  • 4 fette di pandoro
  • 3 rossi d'uovo
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di farina
  • 1/2 lt. latte
  • 1 bustina di zafferano
  • ribes rossi a grappolini, per decorare

Preparazione

  1. In una casseruola montate con una frusta i tuorli d’uovo con lo zucchero finché diventano chiari, incorporate la farina setacciata, mescolate ancora e aggiungete il latte e lo zafferano.
  2. Ponete la casseruola su fiamma media e cuocete per 10 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno finché la crema si sarà addensata.

  3. Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero. Prendete il pandoro e servite con la crema calda o fredda a piacere, decorando con grappolini di ribes.

Commenti (1)

  • elena masina
    18 Ottobre 2012 alle 20:41 |

    Davvero invitante!!!

3nob

sear


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