Spiedini di frutta all’ananas

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  • Pronto in: 30 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Spiedini di frutta all’ananas

Ingredienti

  • 200 g. di ananas fresco
  • 12 fragole
  • 3 banane
  • 1 mela verde
  • 4 cucchiai di latte di cocco
  • ½ bustina di zafferano
  • 3 cucchiai di rhum
  • 1 noce di burro
  • 2 cucchiai di zucchero

Preparazione

  1. Confezionate 12 spiedini infilzando su ogni stecco 3 pezzi di frutta assortiti (fragole, banane, mele) precedentemente lavati e tagliati a tocchetti. Sciogliete in una padella il burro con lo zucchero, quindi rosolatevi gli spiedini per alcuni minuti girandoli ambo le parti e trasferiteli sul piatto da portata.

  2. Nel fondo di cottura rosolate l’ananas precedentemente tagliata a tocchetti, fiammeggiate con il rhum e frullate il tutto con il latte di cocco e lo zafferano sciolto in poca acqua calda. Irrorate gli spiedini con la salsa ottenuta.

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