Torta salata di cipolle

3.0/5 su (3 voti)
  • Pronto in: 40 min
  • Persone: 6
  • Portata: Secondi
Torta salata di cipolle

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
  • 6 cipolle grosse
  • 3 uova
  • 125 g. di panna da cucina
  • 100 g. di emmenthal grattugiato
  • 1 mazzetto di timo
  • 1 bustina di zafferano
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Foderate con la pasta sfoglia uno stampo. Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili.

  2. Scaldate due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio; aggiungete le cipolle e fatele soffriggere per una decina di minuti fino a farle spappolare. Unite lo zafferano sciolto in un po’ di panna e mescolate bene.

  3. Sbattete le uova in una terrina, aggiungete il sale, il pepe, la panna e l’emmenthal grattugiato. Mescolate il composto con le cipolle, versate il composto sulla pasta sfoglia e cuocete in forno molto caldo (180°C) per 30 minuti.

  4. Servite la torta tiepida o fredda decorandola con qualche ciuffetto di timo.

Commenti (1)

  • Lucio
    08 Aprile 2014 alle 13:41 |

    Mi ispira molto.
    Stasera la provo.
    Grazie mille

3nob

sear


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