Torta di pane con amarene allo zafferano

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  • Pronto in: 40 min
  • Persone: 4
  • Portata: Dessert
Torta di pane con amarene allo zafferano

Ingredienti

  • 200 g. di pan carré
  • 40 g. di zucchero
  • 25 g. di burro
  • 2 uova
  • 200 ml. di latte
  • 80 ml. di panna liquida
  • 100 g. di amarene sciroppate
  • 1 bustina di zafferano

Preparazione

  1. In un tegame portate a bollore latte e la panna dunque scioglietevi lo zafferano. Mettete il pan carrè in una grande ciotola, unite il composto di latte e panna e fate riposare per 15 minuti; Quando il pane sarà ben zuppo, sminuzzate il tutto schiacciando con il retro di un cucchiaio e aggiungete lo zucchero.

  2. Separate i tuorli dagli albumi. Sciogliete 25 g. di burro in un pentolino ed unite al composto i tuorli, mescolate e lasciate raffreddare. Accendete il forno a 180°. Montate gli albumi con la frusta, incorporateli al composto e mescolate. Imburrate uno stampo da budino versatevi il composto e cuocete per 30 minuti.

  3. Lasciate che la torta si raffreddi prima di toglierla dallo stampo. Sformate su un piatto da portata e aggiungete a piacere le amarene.

Commenti (1)

  • Annalinda Camuffo
    03 Aprile 2014 alle 07:34 |

    Ottima!!!

3nob

sear


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