Grazie al suo potere afrodisiaco, lo zafferano è perfetto anche per farvi innamorare. A San Valentino, quindi, sorprendete la vostra dolce metà con questa squisita torta allo Zafferano 3 Cuochi, cioccolato bianco e pistacchi. Un connubio perfetto che unisce gusto, eleganza e amore grazie alla magia che solo 3 Cuochi sa regalare in cucina.
Torta degli innamorati
- 60 min
- 4 persone
- difficile
INGREDIENTI
- 2 bustine di Zafferano 3 Cuochi
- 4 uova
- 170 g di farina 00
- 190 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di cioccolato bianco
- 20 g di panna fresca
- 100 g di granella di pistacchio
- menta fresca q.b.
PREPARAZIONE
- In una piccola planetaria montate le uova a temperatura ambiente insieme allo zucchero fino a quando la massa non sarà chiara e spumosa, poi aggiungi la farina, la vanillina e il lievito poco alla volta mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Versate in una tortiera tonda (diametro 22) imburrata e infarinata e cuocete in forno ventilato a 165° per 35 minuti, togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente.
- A parte sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria, poi aggiungete la panna tiepida nella quale avrete precedentemente sciolto lo zafferano. Versate sulla torta glassandola in modo uniforme e lasciate rapprendere.
- Completate guarnendo con una mezza luna di granella di pistacchi e foglie di menta fresca.
3 Cuochi Consiglia
Per ottenere una consistenza ancora più soffice, separate gli albumi dai tuorli e montate gli albumi a neve ferma. Incorporali delicatamente al composto prima di infornare. Se non avete la planetaria è assolutamente possibile realizzare la vostra torta con un sbattitore elettrico o una frusta manuale.
Se siete degli artisti con i dolci, non potete perdervi questa Chiffon Cake lime e frutti rossi, con cui prenderete il vostro partner per la gola…successo assicurato!
Lo Sapevi Che
Zafferano 3 Cuochi è asciutto e scivola dolcemente dal suo speciale incarto. Quando aprite una bustina di zafferano controllate che la polvere, oltre a essere uniforme e senza grumi, scivoli agevolmente dalla bustina. Se non lo fa vuol dire che è umida, quindi che si è acquistato per lo stesso prezzo meno zafferano e più acqua.
Lo Sapevi Che
Quando prepari dei dolci, se aggiungi lo zafferano puoi ridurre decisamente la quantità di zucchero nella ricetta. Perché lo zafferano è un esaltatore dei sapori e questo consente di diminuirlo, assicurando la stessa dolcezza! Meno zucchero, più zafferano = + benessere!
