Preparate il fondente: mescolate le uova con lo zucchero a velo e, in un altro recipiente, incorporateil cioccolato fuso al burro

Tagliate a fettine sottili gli scalogni, a bastoncini il sedano, la carota e gli asparagi.

In una padella fate un soffritto con due cucchiai di olio e la cipolla pelata e tagliata a fettine molto sottili.

Pulite le seppioline, dividete tentacoli e sacche e tagliatele a strisce.