Crostata buona da paura

50 min

8 persone

medio

INGREDIENTI

250 g di farina
120 g di burro (temperatura ambiente)
100 g di zucchero a velo
70 g di cacao amaro in polvere
1 uovo
1 pizzico di sale fino
250 g di zucca (già pulita)
250 ml di latte
2 bustine di Zafferano 3 Cuochi
1 arancia
2 uova
60 g di zucchero a velo
30 g di farina (o amido di mais)
2 cucchiai di cioccolato spalmabile alle nocciole

La crostata di halloween 3 Cuochi è buona da paura! Ideale per festeggiare con i più piccola la notte più paurosa dell’anno, grazie all’ingrediente segreto, lo Zafferano 3 Cuochi, diventerà mostruosamente buona.

Il risultato scenografico che realizzerete con della semplice crema di nocciole e la crema pasticcera fatta di zucca e zafferano vi regalerà un colore e un sapore unico, che sorprenderà tutta la famiglia. Portatela in tavola per una divertente merenda tra bambini o a fine cena per concludere al meglio il vostro pasto.

PREPARAZIONE

Mescolate la farina con il cacao in polvere, lo zucchero a velo e setacciate il tutto in una terrina. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e iniziate a impastare con le mani. Quando il burro sarà bene incorporato, aggiungete l’uovo, un pizzico di sale e amalgamate bene. Fate una pagnotta, copritela con la pellicola trasparente e fate riposare in frigo.
Nel frattempo, preparate la crema pasticcera alla zucca: tagliate la zucca a cubetti, fatela bollire per 10 minuti, scolatela bene strizzandola un po’ con le mani e tritatela con il mixer.
In una terrina mescolate con la frusta le uova con lo zucchero e l’amido di mais, fino ad ottenere un composto cremoso. Versate il latte in un pentolino e fatelo scaldare a fuoco basso, aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia e portate ad ebollizione. Al latte unite il composto cremoso e mescolate con la frusta per evitare che si formino grumi.
A questo punto aggiungete lo zafferano e la purea di zucca. Continuate a mescolare sino a quando la crema non si addenserà.
Tirate fuori la pasta frolla e stendetela in una teglia per crostate di diametro 26-28 cm. Rivestite la pasta frolla con la carta stagnola e fatela cuocere nel forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Trascorso il tempo necessario, tirate fuori la crostata, togliete la stagnola aggiungete la crema pasticcera alla zucca e rimettetela nel forno per altri 20 minuti.
A fine cottura, tirate fuori la crostata e lasciatela raffreddare. Fate sciogliere a bagnomaria la crema spalmabile di cioccolato alle nocciole e decorate la crostata formando le ragnatela e il ragno.

3 Cuochi Consiglia

Potete sostituire la crema di nocciole con della confettura di mirtilli e potete realizzare anche delle mini cake e personalizzarle come preferite! Provate anche a usare degli stampini ad hoc con pipistrelli, fantasmini o altre figure, sarà una pausa dolce da far paura!

Lo Sapevi Che

Quando gustate un piatto che contiene zafferano di alta qualità, ci si aspetta che abbia un colore giallo intenso, aromi ricchi e un profumo fragrante. Se il piatto è semplicemente molto giallo ma manca di profumo e sapore, è lecito avanzare dei dubbi sulla genuinità del prodotto. È possibile che siano stati aggiunti semplicemente coloranti artificiali o che il prodotto stesso sia di bassa qualità.

Lo Sapevi Che

Lo zafferano ha un enorme contenuto di carotenoidi che ci proteggono dall’invecchiamento perché combattono i radicali liberi che produciamo ogni giorno!

Crostata buona da paura

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

3 Cuochi Consiglia

Lo Sapevi Che

Lo Sapevi Che

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