Vellutata finocchi allo zafferano

25 min

4 persone

facile

INGREDIENTI

400 g di finocchi
1 patata
1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
30 g di burro
1 cucchiaio di farina bianca
1 cipolla parmigiano grattugiato a piacere
brodo vegetale q.b.
crostini di pane
1 ciuffo di finocchietto
olio evo e sale q.b.

Una vera coccola calda, questa vellutata di finocchi allo Zafferano 3 Cuochi è perfetta per un piatto leggero ma allo stesso tempo nutriente.
Grazie ai suoi ingredienti è ideale per una cena detox, soprattutto nelle fredde serate dopo gli sgarri delle feste.
Facile da preparare, vi servirà solo una pentola, un minipimer e una ventina di minuti.

Buonissima è anche la vellutata di sedano rapa e Zafferano 3 Cuochi

PREPARAZIONE

Tagliate a velo i finocchi e fateli appassire nel burro. Unite la cipolla e la patata tagliata a cubetti e fate soffriggere per 5 minuti.
Insaporite con il sale, spolverizzare con la farina e il brodo bollente. Cuocete per 15 minuti mescolando ogni tanto.
Diluite lo Zafferano 3 Cuochi in poco brodo caldo. Aggiungetelo al composto e continuate la cottura per altri 5 minuti. Aggiustare di sale e frullare il composto ottenendo una crema densa.
Servite caldo con un filo d’olio d’oliva a crudo, dei crostini di pane, il Parmigiano grattugiato e del finocchietto.

3 Cuochi Consiglia

Se preferite una consistenza più cremosa, aggiungete delle patate lesse e allungate con poco più brodo se necessario.

Lo Sapevi Che

Un piatto allo zafferano (50 mg) può aiutare ad eliminare il 20% di scorie di radicali liberi che produciamo ogni giorno!

Lo Sapevi Che

Zafferano 3 Cuochi contiene preziosi elementi per il nostro organismo come gli aromi naturali che favoriscono la digestione e riattivano il metabolismo. Per questo è l’ideale per la tua cena detox.