In autunno è fondamentale ritrovare tono ed energie. Invece che ricorrere ad integratori artificiali può essere utile sperimentare la cromoterapia anche a tavola preparando piatti con ingredienti dai colori caldi e solari, come il rosso, il giallo e l’arancione, che mettono di buon umore.
Tra questi ci sono lo zafferano, che viene raccolto proprio in autunno, e la zucca, utilizzata anche come simpatica decorazione per la Festa di Halloween del 31 ottobre.
Ecco due ricette semplici e d’effetto che uniscono questi due colorati ingredienti:
Vellutata di zucca e zafferano con crostini
Arancini light di orzo allo zafferano su crema di zucca
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