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Biscotti allo Zafferano

  • PRONTO IN: 105 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Dessert
Biscotti allo Zafferano

INGREDIENTI

  • 500 g. di farina per dolci
  • 100 g. di burro
  • 100 g. di zucchero
  • 30 g. di lievito di birra fresco
  • 2 dl. di latte
  • 1 uovo
  • 2 bustine di zafferano
  • uva sultanina
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

  1. Versate in una ciotola il lievito precedentemente spezzettato. Fate fondere in una casseruola il  burro, aggiungete il latte, portate a ebollizione e unite lo zafferano.

  2. Togliete dal fuoco e versate il composto sopra al lievito, unite la farina, lo zucchero, il sale e lavorate  il tutto. Il risultato deve essere una pasta morbida ma non appiccicosa, che va lasciata lievitare per  40 minuti, coperta da un panno.

  3. A questo punto dividete la pasta in 25- 30 pezzi di forma cilindrica e componeteli come un 8 o una  S. Decorate con l’uvetta (precedentemente fatta ammollare). Lasciate riposare ancora 40 minuti,  quindi spennellate i biscotti con l’uovo sbattuto.

  4. Infornate a 250° per 10 minuti.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso!Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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