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Cotoletta alla milanese allo Zafferano

  • PRONTO IN: 25 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Secondi
Cotoletta alla milanese allo Zafferano

INGREDIENTI

  • 4 fettine di vitello
  • 1 uovo
  • ½ bustina di zafferano
  • pane grattugiato
  • olio per friggere
  • prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Sbattete con una frusta l’uovo in una ciotola, salate e pepate. Unite il prezzemolo tritato, lo zafferano e mescolate bene. Battete le cotollete di vitello su un tagliere e rendete le fette di carne più sottili. Trasferite le fette di carne nell’uovo e fatele riposare e insaporire per circa 15 minuti.

  2. Passate le fette di carne nel pane grattugiato e mettetele direttamente a friggere in olio bollente. Giratele da tutti e due i lati, facendo attenzione a non far bruciare la panatura. Prelevatele dalla padella, fate asciugare l'olio in eccesso su carta assorbente e servitele in tavola.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso!Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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