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Polpette allo zafferano
L’origine delle polpette di carne macinata rimane avvolta nel mistero. Tuttavia, la teoria più credibile le fa risalire all’antica Persia,

Ravioli alla panna e zafferano
L’origine dei ravioli è avvolta nella nebbia delle leggende, e stabilire con precisione la data della loro invenzione è un

Salsa allo zafferano per pesce
I piatti a base di pesce sono amati praticamente da chiunque e risultano essere perfetti in svariate occasioni. Tra le

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I tortiglioni rappresentano un tipo di pasta corta con radici profonde nella ricca tradizione culinaria italiana. Il nome “tortiglione” trae

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Penne uova, rucola e zafferano
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Bocconcini di mozzarella allo zafferano
Quando si parla di mozzarella fritta viene subito in mente la mozzarella in carrozza. La narrazione storicamente più accreditata colloca

Mousse di zafferano e fiori d’arancio
Concludere un pasto portando in tavola un delizioso dessert è un’ottimo modo per rendere indimenticabile una cena. La mousse di