L’Americano è un cocktail pre-dinner che conquista al primo assaggio, grazie ad un accostamento di sapori fuori dall’ordinario. Ha un retrogusto leggermente amarognolo, con una leggera nota agrumata. Si caratterizza anche per il fatto che viene preparato direttamente nel bicchiere old fashioned.
La sua origine esatta è ignota, ma non mancano le leggende che ne accompagnano la diffusione e la crescente popolarità. Sembra infatti che l’Americano sia nato negli anni ’30 del secolo scorso e che il suo nome sia dedicato al pugile italiano Primo Carnera, famosissimo in quegli anni negli Stati Uniti. Da molti considerato il “padre” del Negroni, il cocktail deve parte del suo successo planetario anche alla storia del cinema, dove si è ritagliato spesso degli importanti fotogrammi. Basti pensare al bicchiere stretto nella mano di James Bond in Casinò Royale. L’Americano fa parte della lista ufficiale dei cocktail IBA, l’Associazione Internazionale dei Bartender, e può essere considerato – a dispetto del nome – un made in Italy da esportazione, proprio come lo Spritz. Nella ricetta che vi proponiamo, il rosso si stempera e vira verso una sfumatura accesa altrettanto energetica. Chiunque, con questo cocktail, potrà sentirsi mixologist per un giorno.
