Le capesante, conosciute anche come coquilles Saint-Jacques in francese, sono frutti di mare prelibati noti per la loro dolcezza e la consistenza tenera. La loro forma distintiva a conchiglia le rende anche un piatto perfetto per presentazioni culinarie accattivanti.
Tra le tante preparazioni che si possono realizzare con questi frutti di mare, le capesante con salsa di zafferano sono tra le più prelibate. Questi due ingredienti si uniscono in questo piatto dando vita a qualcosa di straordinario.
La preparazione delle capesante con salsa di zafferano può sembrare sofisticata, ma è in realtà relativamente semplice. Anche chi non è maestro tra i fornelli può allora cucinare questo piatto per le occasioni speciali. In particolare, se state pensando di organizzare una cenetta a lume di candela, dovreste considerare di servire questa pietanza.
