La Colomba 3 Cuochi è una rivisitazione moderna del classico dolce pasquale, capace di fondere tradizione e innovazione in un’unica ricetta. Con la sua consistenza soffice, il profumo avvolgente e quel tocco speciale conferito da Zafferano 3 Cuochi, questa colomba si trasforma in un vero protagonista della tavola festiva, pronta a sorprendere e a deliziare ogni palato. Provate a realizzarla con noi.
Colomba 3 Cuochi
- 60 min
- 6 persone
- difficile
INGREDIENTI
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 3 uova
- 350 g di farina
- 90 g di olio di semi di girasole
- 170 g di latte
- 170 g di zucchero
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 arancia (scorza grattugiata)
- 1 fialetta all’aroma di mandorla
- 15 g di lievito per dolci
- Mandorle e granella di zucchero per decorare
PREPARAZIONE
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- Prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Montare a neve gli albumi.
- Aggiungete lo zucchero ai tuorli e mescolate con il frullatore, quindi, aggiungete la buccia grattugiata di un’arancia e di un limone e l’aroma di mandorle.
- Continuate a mescolare aggiungendo olio di semi di girasole. Intiepidite il latte, aggiungete la bustina di Zafferano 3 Cuochi fino al completo scioglimento e poi inglobate con il resto dell’impasto.
- Unite la farina poco per volta, mescolando con cura e infine aggiungete il lievito. A questo punto aggiungete i canditi e incorporate gli albumi precedentemente montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- L’impasto per la colomba è pronto! Ora mettetelo nello stampo e guarnite la superficie con granella di zucchero e mandorle. Infornate a 180 °C per 40 minuti e la vostra Colomba 3 Cuochi sarà pronta!
3 Cuochi Consiglia
Per ottenere una colomba perfettamente lievitata e dal sapore ineguagliabile, vi suggeriamo di lavorare l’impasto con ingredienti a temperatura ambiente e di lasciarlo riposare per almeno 2 ore in un ambiente tiepido, in modo che il lievito possa fare il suo corso. Inoltre, per una doratura uniforme e un aspetto invitante, spennellate la superficie con una miscela di latte e zucchero a velo prima della cottura. Questo migliorerà l’estetica del dolce e ne esalterà anche il gusto.
Lo Sapevi Che
Un piatto allo zafferano (50 mg) può aiutare ad eliminare il 20% di scorie di radicali liberi che produciamo ogni giorno!
Lo Sapevi Che
Zafferano 3 Cuochi è nelle famiglie degli italiani dal 1935, anno in cui Gianni Mangini ebbe l’intuizione geniale di vendere per la prima volta lo Zafferano in polvere confezionato, predosato, in bustine pronte all’uso. Il successo fu immediato e da allora continua nel tempo.
