Crostata buona da paura

INGREDIENTI

  • 250 g di farina
  • 120 g di burro (temperatura ambiente)
  • 100 g di zucchero a velo
  • 70 g di cacao amaro in polvere
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale fino
  • 250 g di zucca (già pulita)
  • 250 ml di latte
  • 2 bustine di Zafferano 3 Cuochi
  • 1 arancia
  • 2 uova
  • 60 g di zucchero a velo
  • 30 g di farina (o amido di mais)
  • 2 cucchiai di cioccolato spalmabile alle nocciole

La crostata di halloween 3 Cuochi è buona da paura! Ideale per festeggiare con i più piccola la notte più paurosa dell’anno, grazie all’ingrediente segreto, lo Zafferano 3 Cuochi, diventerà mostruosamente buona.

Il risultato scenografico che realizzerete con della semplice crema di nocciole e la crema pasticcera fatta di zucca e zafferano vi regalerà un colore e un sapore unico, che sorprenderà tutta la famiglia. Portatela in tavola per una divertente merenda tra bambini o a fine cena per concludere al meglio il vostro pasto.

PREPARAZIONE

  1. Mescolate la farina con il cacao in polvere, lo zucchero a velo e setacciate il tutto in una terrina. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e iniziate a impastare con le mani. Quando il burro sarà bene incorporato, aggiungete l’uovo, un pizzico di sale e amalgamate bene. Fate una pagnotta, copritela con la pellicola trasparente e fate riposare in frigo. 
  2. Nel frattempo, preparate la crema pasticcera alla zucca: tagliate la zucca a cubetti, fatela bollire per 10 minuti, scolatela bene strizzandola un po’ con le mani e tritatela con il mixer.
  3. In una terrina mescolate con la frusta le uova con lo zucchero e l’amido di mais, fino ad ottenere un composto cremoso. Versate il latte in un pentolino e fatelo scaldare a fuoco basso, aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia e portate ad ebollizione. Al latte unite il composto cremoso e mescolate con la frusta per evitare che si formino grumi.
  4. A questo punto aggiungete lo zafferano e la purea di zucca. Continuate a mescolare sino a quando la crema non si addenserà. 
  5. Tirate fuori la pasta frolla e stendetela in una teglia per crostate di diametro 26-28 cm. Rivestite la pasta frolla con la carta stagnola e fatela cuocere nel forno già caldo a 180° per 10 minuti.
  6. Trascorso il tempo necessario, tirate fuori la crostata, togliete la stagnola aggiungete la crema pasticcera alla zucca e rimettetela nel forno per altri 20 minuti.
  7. A fine cottura, tirate fuori la crostata e lasciatela raffreddare. Fate sciogliere a bagnomaria la crema spalmabile di cioccolato alle nocciole e decorate la crostata formando le ragnatela e il ragno.

3 Cuochi Consiglia

Potete sostituire la crema di nocciole con della confettura di mirtilli e potete realizzare anche delle mini cake e personalizzarle come preferite! Provate anche a usare degli stampini ad hoc con pipistrelli, fantasmini o altre figure, sarà una pausa dolce da far paura!

Lo Sapevi Che

Un piatto allo zafferano (50 mg) può aiutare ad eliminare il 20% di scorie di radicali liberi che produciamo ogni giorno!

Lo Sapevi Che

Lo zafferano ha un enorme contenuto di carotenoidi che ci proteggono dall’invecchiamento perché combattono i radicali liberi che produciamo ogni giorno!

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