Garganelli al taleggio e zafferano

15 min

4 persone

facile

INGREDIENTI

320 g. di garganelli
300 g. di taleggio
1 bicchiere di latte
1 mazzetto di timo
1 bustina di zafferano
sale e pepe q.b.

I garganelli al taleggio e zafferano rappresentano un connubio sorprendente di sapori, che fonde la ricchezza cremosa del formaggio taleggio con l’eleganza e il profumo avvolgente dello zafferano.

Questa ricetta incarna l’equilibrio perfetto tra la tradizione culinaria italiana e il gusto contemporaneo, offrendo un’esperienza gastronomica straordinaria. La consistenza avvolgente dei garganelli si sposa alla cremosità del taleggio, mentre il profumo floreale dello zafferano aggiunge un’eccitante nota di raffinatezza.

PREPARAZIONE

In un pentolino sciogliete il taleggio tagliato a pezzetti. Aggiungete lo zafferano precedentemente sciolto nel latte e lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti senza farlo bollire.
Nel frattempo cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata. Condite con la crema di formaggio, pepate, profumate con qualche fogliolina di timo e servite immediatamente.

3 Cuochi Consiglia

Tritate delle noci e cospargetele sopra i garganelli per un tocco croccante e un sapore leggermente tostato. Se invece volete aggiungere un tocco di freschezza provate con la scorza di limone grattugiata. Conferirà al piatto una nota agrumata ed aromaticità.

Lo Sapevi Che

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