I garganelli si cucinano in vari modi in tutta la regione, ma le ricette tradizionali includono condimenti come il sugo di piselli, scalogno e pancetta, ragù alla romagnola o alla salsiccia, il tutto generosamente guarnito con parmigiano reggiano. Questi piatti rappresentano la quintessenza della cucina romagnola, una combinazione di ingredienti semplici ma sapientemente lavorati per creare un’esperienza culinaria straordinaria.
La versione che vi proponiamo noi sono garganelli con noci e speck croccante allo zafferano e rappresentano un primo piatto delizioso e rapido da cucinare.
