Le mandorle sono un prodotto da non far mai mancare in dispensa. Non solo per il gusto delicato, la lunga conservazione e le numerose proprietà benefiche per la salute, ma anche perché con le mandorle si possono realizzare mille ricette appetitose, dolci e salate, italiane e internazionali.
Dai grandi classici come la torta caprese alle specialità della cucina regionale come i pizzicotti siciliani a base di pasta di mandorle, passando per ricette casalinghe semplici e genuine come la torta di mele e mandorle. E ancora, piatti di origine orientale come il pollo alle mandorle o golosità salate come il risotto con peperoni e mandorle tostate.
L’elenco di capolavori del gusto che è possibile preparare con le mandorle è pressoché infinito. Ma le mandorle vanno benissimo, come snack spezza-fame o all’ora dell’aperitivo, anche se non avete molta voglia di cucinare. Basta poco, infatti, per renderle più invitanti e appetitose, come dimostra la ricetta che stiamo per proporvi.
