Orata con agrumi e zafferano

15 min

4 persone

facile

INGREDIENTI

500 g di orata
1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
1 arancia
1 limone
½ scalogno
Olio evo e sale q.b.
Pepe rosa in grani q.b.

Stupite i vostri ospiti con un secondo di pesce gustoso e raffinato ma semplice e veloce da preparare e perfetto per una cena d’estate. Acquistate delle orate già sfilettate – fresche o surgelate – e in pochi minuti avrete un secondo piatto sfizioso e dorato come il sole da portare in tavola.

Oltre ad essere molto gustosi, porterete in tavola un secondo piatto sano e leggero come anche i bocconcini di merluzzo allo Zafferano 3 Cuochi.

PREPARAZIONE

In una padella fate rosolare lo scalogno tritato finemente con un filo d’olio e unitevi i filetti d’orata.
Nel frattempo, tagliate un paio di fette di arancia e un paio di limone e spremete ciò che resta in un recipiente.
Girate i filetti su entrambi i lati e, dopo alcuni minuti, versatevi sopra metà del succo d’arancia e limone oltre allo zafferano disciolto in un dito di acqua tiepida.
Completate la cottura (circa 10 minuti) bagnando i filetti con l’altra metà del succo.
Trasferite i filetti di pesce nei piatti da portata, condite con qualche grano di pepe rosa, e le fettine di arancia e limone tagliate a vostro piacimento. Se vi piace, guarnite con il timo.

3 Cuochi Consiglia

Con la stessa ricetta potete preparare altri tipi di pesce, come la spigola, il merluzzo, o la sogliola. Potete accompagnare il pesce con dell’insalata fresca o con un contorno di finocchi marinati con del succo di arancia e arricchiti da olive nere, i cui sapori si sposano alla perfezione con quello dell’orata allo zafferano e agrumi.

Lo Sapevi Che

Lo Zafferano 3 Cuochi non aggiunge Kcal ai tuoi piatti! Una bustina da 0,15 g apporta solo 0,4 Kcal e 0,0087 g di grassi: puoi quindi gustare un piatto allo zafferano aggiungendo solo gusto a zero Kcal!