Pasticcio di patate saporito

30 min

4 persone

medio

INGREDIENTI

1 kg. di patate
2 cipolle medie
150 g. di bacon
4 uova
1 bustina di zafferano
1 mazzetto di prezzemolo
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale e pepe q.b.
per contornare foglioline di rucola

Il pasticcio di patate saporito è un piatto comfort food che incanta con la sua combinazione di morbide patate, sapori avvolgenti e ingredienti gustosi. Con strati di patate soffici, saporita carne macinata e una copertura croccante di formaggio fuso, questo piatto è un’esplosione di gusto che conquista il palato fin dal primo assaggio.

Perfetto da condividere con la famiglia o da servire in occasioni speciali, il pasticcio di patate rappresenta un’eccellente proposta culinaria per soddisfare il desiderio di comfort e bontà in ogni morso.

PREPARAZIONE

Sbucciate le cipolle e affettatele a fette non troppo sottili. Pelate le patate e tagliatele a rotelle; tagliate il bacon a pezzettini. Fate rosolare in padella con l’olio caldo le patate, girando continuamente.
Aggiungete le cipolle e il bacon, mettete il coperchio e cuocete per 8 minuti circa a fiamma bassa. Aggiungete un bicchiere di acqua calda in cui avrete sciolto lo zafferano. Scoperchiate e cuocete fino a quando le patate saranno cotte.
Unite le uova leggermente sbattute, girate con una paletta di legno, regolate di sale e di pepe; unite qualche fogliolina di prezzemolo spezzettata e servite il pasticcio ben caldo contornando con foglioline di rucola.

3 Cuochi Consiglia

Per conservare correttamente il pasticcio di patate saporito, è consigliabile avvolgerlo bene con pellicola trasparente o conservarlo in un contenitore ermetico. Il pasticcio di patate saporito si conserva in frigorifero per circa 3-5 giorni. Se hai preparato il pasticcio in porzioni singole, puoi congelare le porzioni non consumate per conservarle più a lungo. Quando decidi di consumarlo, scongela il pasticcio in frigorifero durante la notte e riscalda le singole porzioni nel forno o nel microonde prima di servirlo.

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