Bocconcini di Mozzarella allo Zafferano
INGREDIENTI
- 12 bocconcini di mozzarella
- 2 bustine di zafferano
- 200 g. di farina
- pangrattato q.b.
- olio e sale q.b.
PREPARAZIONE
Versate la farina in una ciotola, unite lo zafferano precedentemente sciolto in poca acqua calda e il sale. Formate una pastella estremamente fluida. Passate i bocconcini di mozzarella nella pastella e rigirateli nel pangrattato.
Friggete i bocconcini così preparati in olio bollente, facendo in modo che non si sciolgano. Serviteli ben caldi.
