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Bocconcini di Ricotta e Zafferano

Bocconcini di Ricotta e Zafferano

INGREDIENTI

  • 500 g di ricotta
  • 2 uova
  • 2 bustine di zafferano
  • prezzemolo tritato
  • burro
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

  1. In una terrina lavorate la ricotta con un cucchiaio di legno incorporando, uno alla volta, le uova. Aggiungete lo zafferano precedentemente stemperato in pochissima acqua calda, il prezzemolo tritato finemente e aggiustate di sale.

  2. Amalgamate bene il composto e distribuitelo in modo uniforme in una teglia precedentemente  imburrata. Fate cuocere in forno a 180 °C per circa 15 minuti. Servite i bocconcini tiepidi o freddi  tagliati a cubetti.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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