Bruschetta mediterranea allo zafferano
INGREDIENTI
- 2 fette di pane toscano
- 2 pomodori piccoli maturi
- 80 g. di Philadelphia
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cipollotto fresco
- 1 mazzetto di basilico
- 1 spicchio di aglio
- 1 cuore di sedano
- olio extra vergine di oliva
- 1 bustina di zafferano
- origano
- sale e pepe q.b.
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PREPARAZIONE
Preparate le fette di pane, abbrustolitele sulla griglia oppure con il grill in forno, dopodiché strofinatele con uno spicchio d'aglio sbucciato. Intanto, riducete a cubetti i pomodori, il sedano e il cipollotto, quindi conditeli con il sale, il pepe e l’origano
Sciogliete lo zafferano in un cucchiaio di latte ed unitelo al philadelphia; aggiungete l’olio, e il basilico tritato, mescolate bene tutti gli ingredienti, quindi con il composto ottenuto farcite sulle fette di pane e servite subito.
