Salva

Bucatini con broccoletti, uvetta e pinoli allo zafferano

  • PRONTO IN: 35 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Primi
Bucatini con broccoletti, uvetta e pinoli allo zafferano

INGREDIENTI

  • 400 g. di bucatini
  • 600 g. di broccoletti
  • 1 cipolla
  • 40 g. di uva passa
  • 40 g. di pinoli
  • 1 bustina di zafferano
  • olio di oliva
  • sale e pepe q.b.
  • parmigiano reggiano grattugiato

PREPARAZIONE

  1. Lavate i broccoletti, bolliteli in abbondante acqua, prelevateli dalla pentola al dente e metteteli da parte tenendo l'acqua di cottura. Soffriggete la cipolla tritata, aggiungete l’uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida, i pinoli spezzettati, salate e pepate e unite lo zafferano sciolto in poca acqua calda.

  2. Versate i broccoletti e bagnate con un po' dell’acqua di cottura tenuta da parte, in modo da avere una bella salsa liquida che farete ridurre portando a bollore fino a farla risultare più densa.

  3. Nel frattempo, cuocete i bucatini, scolateli al dente e ripassateli in padella con la salsa, facendo assorbire il sugo. Servite con una bella manciata di parmigiano reggiano.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

ENTRA A FARE PARTE DELLA FAMIGLIA

 

SCOPRIRAI TANTE GUSTOSE NOVITÀ

CONTATTI

Bonetti S.p.a.
Via delle Forze Armate, 320
20152 - Milano (Italia)
info@3cuochi.it
Tel.+39 02 4562082
Fax +39 02 48910769

 

Salva