Ciambellone classico allo zafferano
INGREDIENTI
- 300 g. di farina
- 150 g. di zucchero
- 1 bustina di zafferano
- 3 uova
- ½ bicchiere di olio di oliva extravergine
- ½ bicchiere di latte
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- burro q.b
PREPARAZIONE
Con una frusta elettrica mescolate bene le uova con lo zucchero; versate il latte dove avrete sciolto lo zafferano, e incorporate l’olio e la buccia del limone.
Incorporate la farina e per ultimo il lievito. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone o per plum cake e versatevi il composto. Spolverizzate la superficie con zucchero e infornate per 45 minuti a 180°C.
