Cipolline Cinesine
INGREDIENTI
- 600 g di cipolline
- 60 g di burro
- rosmarino
- 2 bicchieri di vino
- 1 bustina di zafferano
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Sciogliete il burro in una padella aggiungendo le cipolline, un rametto di rosmarino e fate rosolare per qualche minuto.
Versate poi il vino bianco, lo zafferano stemperato e lasciate cuocere lentamente per circa 20 minuti con un coperchio. Questo piatto si abbina felicemente allo stracotto, ai lessi o al pollo ai ferri.
