Crema al mascarpone e zafferano
INGREDIENTI
- 1 bustina di zafferano 3 Cuochi da 0,15 g
- 250 g di mascarpone
- 2 uova
- 4 cucchiai di zucchero
PREPARAZIONE
Separate i tuorli dagli albumi e frustate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
Versate lo zafferano in poco latte caldo e unitelo alla crema. Incorporate il mascarpone, montate a neve fermissima gli albumi e uniteli al composto con delicatezza.
Mescolate tutti gli ingredienti con attenzione per ottenere la crema.
